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Ritratti / Chef

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1994 è un anno che accomuna due anniversari: l'anno di apertura di Casa VeciaAccessori CuoioBorse Di Pelle In Filo Ed 7ybgf6, il primo ristorante di Stefano Agostini dove ha conquistato la stella Michelin. Per Alessandro Rotolo, giovane imprenditore friulano che affianca lo chef  in questa nuova sfida, è il suo anno di nascita.

 

In cucina Stefano ricorda che per essere contemporanei oggi bisogna fare un passo indietro.

 

Tra tutti i gusti di Panettone, Stefano Agostini è affezionato a quello Classico, perché le cose semplici sono le più difficili!

 

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Ratatouille / Approfondimenti
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